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过了腊八就是年,腊八和大寒同一天,河南鸿瑞管道设备有限公司祝大家双节愉快,心想事成

2021-01-20 10:36:57 河南鸿瑞管道设备有限公司 4

今天,是农历腊月初八,中国传统的腊八节,刚巧也是二十四节气中的大寒节气。俗话说“过了腊八就是年”。今天之后人们就会开始大扫除、买年货、写春联、剪窗花,为即将到来的新年做准备了。

腊八节,最常见的习俗就是喝腊八粥。腊八粥是一种由大米、小米、豆子等多种食材熬制成的粥,早在宋代就有文字记载,南宋吴自牧《梦梁录》中有:“此月八日,寺院谓之腊八。大刹等寺,俱设五味粥,名曰腊八粥。”

腊八粥多为甜味,人们习惯在粥中加入红枣、桂圆、红豆等,而中原地区的人们有着吃咸腊八粥的习惯,粥内除大米、豆子外,还常放入板栗、青蔬、平菇等食材。

除了腊八粥,腊八蒜也深得人们的喜爱。将蒜瓣剥去老皮,洗净晾干,放入坛中加米醋浸泡密封好,等蒜变成绿色,腊八蒜也就差不多腌好了。在寒冷的冬天来上一碗腊八粥再配上几瓣腊八蒜,温暖又美味。

当然,今天也是二十四节气中的最后一个节气大寒,所谓大寒有三候:一候鸡始乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。俗语也有“小寒大寒,杀猪过年”,所以不管是腊八还是大寒,都说明春节将至,人们要开始为新年忙碌起来啦~

那么,今天中午不如就喝一碗热乎乎的腊八粥吧!

再次,河南鸿瑞管道设备有限公司祝大家双节愉快,心想事成!



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